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食堂承包
Huihao Restaurant Management
提供蔬菜配送及飯堂承包管理服務
構建從田園餐桌的食品保障產業鏈
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按照食材驗貨標準,檢查食材質量有如下特點:
雞肉(鴨)   1、表面色澤光潤,斷面是淡紅色;
  2、肉質結實,有完整表皮,肉汁透明。
魚品   1、魚眼透明呈水晶狀;
  2、魚鱗貼身,腹部、肉質結實有彈性,斷面有光澤。
豬肉   1、有國家認證廠商提供之產品;
  2、瘦肉部分為粉紅色,肥肉部分有適當硬度,脂肪分布均勻;
  3、肉層有彈性。
蔬菜   1、根基部位無萎縮及蟲咬;
  2、色澤鮮艷;
  3、果實圓直外皮不皺且瓜肉肥滿。
水果   1、有完整外皮且無腐敗味;
  2、瓜肉肥滿。
食用油   1、有合格證標志;
  2、容器完整無破損;
  3、標示清楚在有效期內。
干料   1、米:顆粒飽滿完整,米料光潔,大小均勻無臭味;
  2、面粉及太白粉:不結硬塊,無霉味。
南北貨   1、不含雜物;
  2、干燥無霉味。
豆制品   1、外形完整,不破碎,無雜質、霉點等;
  2、產品應有自然清香味,無霉味、酸臭味。
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